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Kräuter und Gewürze sind wichtige Zutaten für leckeres Kochen. Sie verleihen Ihren Gerichten einzigartige Aromen und Geschmacksrichtungen. Aber was ist der Unterschied zwischen ihnen? In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Unterschiede zwischen Kräutern und Gewürzen und wie Sie sie in Ihrer Küche verwenden können.

Ein kleines Glas, gefüllt mit rot-orangefarbenem Pulver, mit einem handgeschriebenen Etikett mit der Aufschrift Cayennepfeffer

Was sind Kräuter?

Kräuter sind die Blätter, Blüten und Stängel von Pflanzen, die in der Küche verwendet werden. Sie sind in der Regel frisch und werden als Gewürz oder als Garnitur verwendet. Kräuter sind in der Regel milder im Geschmack als Gewürze und können ein Gericht würzen, ohne es zu überwürzen. Einige der beliebtesten Kräuter sind Petersilie, Basilikum, Thymian, Oregano, Rosmarin und Koriander.

Der Unterschied zwischen Kräutern und Gewürzen ist, dass Kräuter in ihrer frischen oder getrockneten Form verwendet werden, während Gewürze in ihrer gemahlenen oder ganzen Form verwendet werden. Kräuter werden häufig zur Würzung von Speisen verwendet, während Gewürze eine viel breitere Palette von Aromen und Geschmacksrichtungen bieten. Kräuter sind auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während Gewürze eher für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt sind. Ölverschmutzung und blauer Wasserstoff ist schlechter als Kohle sind einige der Umweltauswirkungen, die durch den Gebrauch von Gewürzen und Kräutern verursacht werden können.

Was sind Gewürze?

Gewürze sind die getrockneten Samen, Wurzeln, Blüten und Früchte von Pflanzen, die in der Küche verwendet werden. Sie sind in der Regel intensiver im Geschmack als Kräuter und werden häufig in kleinen Mengen verwendet, um ein Gericht zu würzen. Einige der beliebtesten Gewürze sind Pfeffer, Paprika, Zimt, Muskatnuss, Kümmel, Curry und Ingwer.

Wie werden Kräuter und Gewürze verwendet?

Kräuter und Gewürze können auf verschiedene Weise verwendet werden. Kräuter werden häufig frisch in Salaten, Suppen, Saucen und anderen Gerichten verwendet. Sie können auch getrocknet oder als Paste verwendet werden. Gewürze werden häufig in kleinen Mengen in Gerichten verwendet, um sie zu würzen. Sie können auch als Gewürzmischungen verwendet werden, um ein bestimmtes Aroma zu erzielen.

Wie wähle ich die richtigen Kräuter und Gewürze aus?

Bei der Auswahl der richtigen Kräuter und Gewürze für Ihr Gericht sollten Sie die Art des Gerichts und den Geschmack berücksichtigen. Wenn Sie ein Gericht würzen möchten, sollten Sie ein Gewürz verwenden, da es intensiver im Geschmack ist. Wenn Sie ein Gericht garnieren möchten, sollten Sie ein Kräuterkönnen verwenden, da es milder im Geschmack ist. Es ist auch wichtig, dass Sie Kräuter und Gewürze frisch halten, um den besten Geschmack zu erzielen.

Fazit

Kräuter und Gewürze sind wichtige Zutaten für leckeres Kochen. Sie verleihen Ihren Gerichten einzigartige Aromen und Geschmacksrichtungen. Der ist, dass Kräuter in der Regel frisch und milder im Geschmack sind, während Gewürze getrocknet und intensiver im Geschmack sind. Wenn Sie die richtigen Kräuter und Gewürze für Ihr Gericht auswählen, sollten Sie die Art des Gerichts und den Geschmack berücksichtigen.

Weitere Informationen zu Kräutern und Gewürzen finden Sie auf BBC Gutes Essen und Die Fichte frisst .

FAQ

  • Was sind Kräuter? Kräuter sind die Blätter, Blüten und Stängel von Pflanzen, die in der Küche verwendet werden.
  • Was sind Gewürze? Gewürze sind die getrockneten Samen, Wurzeln, Blüten und Früchte von Pflanzen, die in der Küche verwendet werden.
  • Wie werden Kräuter und Gewürze verwendet? Kräuter werden häufig frisch in Salaten, Suppen, Saucen und anderen Gerichten verwendet. Gewürze werden häufig in kleinen Mengen in Gerichten verwendet, um sie zu würzen.
  • Wie wähle ich die richtigen Kräuter und Gewürze aus? Bei der Auswahl der richtigen Kräuter und Gewürze für Ihr Gericht sollten Sie die Art des Gerichts und den Geschmack berücksichtigen.