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Kräuter sind ein wesentlicher Bestandteil der Küche und eine wunderbare Ergänzung zu vielen Gerichten. Sie sind reich an Aromen und Geschmacksrichtungen und können Ihren Speisen eine ganz neue Dimension verleihen. Wenn Sie Ihre Kräuter selbst anbauen, können Sie sie frisch ernten und sofort verwenden. Aber wenn Sie Ihre Kräuter trocknen möchten, um sie über einen längeren Zeitraum zu lagern, gibt es einige einfache Methoden, die Sie ausprobieren können.

Frischer Rosmarinzweig mit Bindfaden zusammengebunden und verschütteter getrockneter Rosmarin auf dem Tisch

Warum Kräuter trocknen?

Kräuter trocknen ist eine einfache und effektive Möglichkeit, um die Aromen und Geschmacksrichtungen zu konservieren. Wenn Sie Ihre Kräuter trocknen, können Sie sie über einen längeren Zeitraum aufbewahren und sie dann bei Bedarf verwenden. Trockene Kräuter sind auch viel leichter zu lagern und zu transportieren als frische Kräuter. Sie können sie in kleinen Behältern oder Gläsern aufbewahren und sie überall hin mitnehmen. undefined

Zu den zum Trocknen von Kräutern benötigten Geräten gehören eine Schere, Gummibänder und eine Küchenmaschine

3 einfache Methoden zum Trocknen von Kräutern

1. Trocknen im Ofen

Dies ist eine der einfachsten Methoden, um Kräuter zu trocknen. Zuerst müssen Sie die Kräuter vorsichtig waschen und dann auf einem Backblech ausbreiten. Stellen Sie den Ofen auf die niedrigste Einstellung und lassen Sie die Kräuter für etwa eine Stunde trocknen. Wenn die Kräuter trocken sind, können Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Verschiedene Kräuter werden mit Bindfäden zusammengebunden und durch Aufhängen an der Luft getrocknet

2. Trocknen an der Luft

Dies ist eine der ältesten Methoden zum Trocknen von Kräutern. Sie müssen die Kräuter vorsichtig waschen und dann an einem warmen, trockenen Ort aufhängen. Lassen Sie die Kräuter an der Luft trocknen, bis sie vollständig trocken sind. Dies kann einige Tage dauern. Wenn die Kräuter trocken sind, können Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Verschiedene getrocknete Kräuter mit weißem Bindfaden auf einem blonden Holztablett gebunden

3. Trocknen im Dehydrator

Dies ist eine der effektivsten Methoden zum Trocknen von Kräutern. Sie müssen die Kräuter vorsichtig waschen und dann auf den Dehydrator legen. Stellen Sie den Dehydrator auf die niedrigste Einstellung und lassen Sie die Kräuter für etwa eine Stunde trocknen. Wenn die Kräuter trocken sind, können Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Verschiedene Kräuter auf Pergamentpapier auf Backblech gelegt, um im Ofen getrocknet zu werden

Fazit

Kräuter trocknen ist eine einfache und effektive Möglichkeit, um die Aromen und Geschmacksrichtungen zu konservieren. Es gibt viele einfache Methoden, um Kräuter zu trocknen, wie z.B. im Ofen, an der Luft oder im Dehydrator. Wenn Sie Ihre Kräuter trocknen, können Sie sie über einen längeren Zeitraum aufbewahren und sie dann bei Bedarf verwenden. Nutzen Sie die Gewürze aus Ihrem Garten optimal.

FAQ

  • Q: Wie lange dauert es, Kräuter zu trocknen?
    A: Es hängt von der Methode ab. Im Ofen dauert es etwa eine Stunde, an der Luft einige Tage und im Dehydrator etwa eine Stunde.
  • Q: Wie lange kann man getrocknete Kräuter aufbewahren?
    A: Getrocknete Kräuter können bis zu einem Jahr aufbewahrt werden, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
  • Q: Kann man getrocknete Kräuter wieder einfrieren?
    A: Ja, Sie können getrocknete Kräuter einfrieren, um sie länger aufzubewahren.

Weitere Informationen zum Trocknen von Kräutern finden Sie auf Garten-Know-how und Die Fichte .